Vin Meursault Domaine Jean Monnier & Fils - Premier cru - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 du Domaine Jean Monnier & Fils est un vin blanc prestigieux issu de la région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce Premier cru bénéficie de l’excellence du terroir bourguignon, réputé pour ses sols marneux et calcaires qui confèrent au vin une minéralité raffinée. Le millésime 2017 est marqué par une belle fraîcheur et une grande expressivité aromatique. Cette région viticole jouit d’un climat continental favorable avec des influences océaniques, permettant une maturation optimale des raisins. Fondé en 1720, le Domaine Jean Monnier & Fils a su s’établir comme une référence grâce à son savoir-faire ancestral, apportant une touche d’élégance et de complexité à ses vins.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats riches tels qu’un risotto aux champignons, un poisson noble en sauce comme le turbot, ou encore une volaille crémeuse aux morilles. Les fromages affinés de la région, tels qu’un Comté ou un Brillat-Savarin, formeront également un mariage harmonieux en respectant la finesse et la complexité du vin. Ces accords permettront de rehausser les arômes beurrés et les notes d’agrumes caractéristiques du Meursault.

Pour apprécier ce Meursault dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis portez votre attention sur les parfums de fruits à chair blanche, de noisette et de notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, sa richesse aromatique et sa finale persistante.