Vin Meursault R.Jobard - Sous Velle - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 "Cuvée Sous Velle" du Domaine R. Jobard est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète à merveille le savoir-faire et la finesse de la vinification bourguignonne. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, apporte richesse et équilibre à ce vin, soutenus par un terroir calcaire exceptionnel. La Côte de Beaune est connue pour son influence climatique continentale, avec des variations diurnes qui permettent une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine R. Jobard possède une longue tradition viticole, produisant des vins reconnus pour leur élégance et leur profondeur.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre et aux herbes. Les saveurs minérales et beurrées du vin s’harmonisent parfaitement avec des plats comme le poulet à la crème ou un risotto aux champignons. Pour une expérience typiquement bourguignonne, servez-le avec un Mont d'Or au four ou des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C pour en révéler tous les arômes. Il est conseillé de carafer ce vin pendant environ 30 minutes avant de le servir, afin d’aérer sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis inspirez profondément pour capter ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes grillées. Enfin, en bouche, savourez ses saveurs crémeuses et sa finale longue et minérale.