Vin Meursault Domaine Roulot - Clos des Bouchères Monopole - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Clos des Bouchères Monopole 2019 du Domaine Roulot est un vin blanc d'exception, classé Premier Cru, provenant de la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Réputée pour ses vins blancs, cette région offre un terroir unique combinant un climat continental, des sols argilo-calcaires et une riche histoire viticole. Le cépage principal, le Chardonnay, révèle dans ce millésime sa pureté et sa complexité grâce à des techniques de vinification minutieuses, notamment un élevage en fûts de chêne rigoureusement sélectionnés. Le Domaine Roulot est célèbre pour sa quête de l'excellence et sa tradition viticole d'exception, ce qui en fait l'un des producteurs les plus respectés de la région.

Pour accompagner ce Meursault d'exception, misez sur des plats qui souligneront ses arômes de fruits à chair blanche, ses notes de noisette et sa texture soyeuse. Des accords parfaits incluent des volailles à la crème, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou même un homard grillé. La cuisine bourguignonne offre également des suggestions savoureuses, telles que le jambon persillé ou des escargots de Bourgogne, qui feront honneur à la richesse aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce Meursault 2019, servez-le à une température de 12-14°C. Il est conseillé de le carafer délicatement une heure avant la consommation pour laisser s'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée étincelante, puis humez ses arômes complexes de fruits frais et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, harmonieuse et persistante, qui traduit la quintessence du terroir bourguignon.