Avis Viniou
Le Meursault Clos de la Barre 2020 du Domaine des Comtes Lafon est un vin blanc d'exception, issu du cépage Chardonnay, caractéristique de la région de Bourgogne. Ce millésime particulier bénéficie d'une excellente maturité grâce à un climat optimal en 2020, marqué par des températures clémentes et un bel ensoleillement. Les terroirs de Meursault, avec leurs sols argilo-calcaires, confèrent au vin une minéralité unique et une élégance raffinée. Le domaine est réputé pour ses pratiques de viticulture biodynamique, qui respectent l'équilibre naturel du vignoble. La Côte de Beaune est célèbre pour ses blancs subtils et généreux, bénéficiant d'un climat continental tempéré et d'un héritage culturel qui valorise l'artisanat viticole traditionnel. Le Domaine des Comtes Lafon a une histoire prestigieuse et est reconnu pour produire certains des meilleurs Meursaults.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins mettant en valeur sa complexité et sa richesse aromatique sont conseillés. Un poisson grillé tel qu'un turbot ou un bar, agrémenté d'une sauce au beurre citronné, rehaussera les notes beurrées et fruitées du Meursault. Les crustacés, comme le homard, sont également des choix excellents, tout comme les plats régionaux tels qu'un coq au vin blanc ou une poularde de Bresse à la crème, qui souligneront sa rondeur et sa profondeur gustative.
Pour une dégustation optimale, servez le Meursault Clos de la Barre 2020 légèrement rafraîchi, entre 11 et 13°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant dégustation permettra au vin de libérer ses arômes de fruit mûr, de noisette et de brioche. À la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée soutenue, puis humez ses parfums complexes avant de savourer sa texture onctueuse et sa finale longue et harmonieuse.
