Vin Meursault Coudurier-Jung - Chardonnay - 2016

Avis Viniou

Le Meursault 2016 de Coudurier-Jung est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, typique de la région prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce millésime se distingue par son équilibre élégant, grâce à un terroir mêlant sol argilo-calcaire et climat semi-continental qui favorise la complexité aromatique et la fraîcheur. La vinification est soignée, souvent réalisée en fûts de chêne pour enrichir le profil gustatif du vin. La Côte de Beaune est réputée pour ses grands vins blancs, influencée par un patrimoine géologique varié et un savoir-faire ancestral. Le domaine Coudurier-Jung, respecté pour son engagement envers la qualité, a su préserver l'authenticité et le raffinement de cette appellation emblématique.

Pour sublimer ce Meursault, privilégiez des accords avec des plats raffinés tels qu'un risotto aux champignons, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème de morilles. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affinés se marient également à merveille. Pour un clin d'œil régional, optez pour un jambon persillé, une spécialité bourguignonne qui soulignera la richesse aromatique du vin.

En termes de dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C pour préserver ses arômes subtils. Une carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Observez d'abord sa robe dorée, puis plongez-vous dans ses parfums de fruits à chair blanche et d'amandes grillées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale minérale. Ces étapes vous offriront une expérience gustative inoubliable.