Vin Meursault Château de Meursault - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 du Château de Meursault est une rareté, car bien que célèbre pour ses vins blancs délicats, ce domaine a aussi produit un rouge cette année-là. Parmi les cépages typiques de la région, le Pinot Noir est très probable. La Côte de Beaune, en Bourgogne, est connue pour ses terrains calcaires, qui confèrent à ses vins rouge une élégance et une structure particulière. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant des raisins bien mûrs et riches en arômes. Le Château de Meursault, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, assure une vinification minutieuse, produisant des vins alliant finesse et complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge atypique de Meursault, envisagez de l'accompagner de volailles rôties ou de viandes rouges grillées, qui mettront en valeur sa charpente et ses arômes fruités. Les plats issus de la cuisine bourguignonne, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, se marieraient également à merveille, créant une symphonie de saveurs qui résonnera avec le terroir du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault rouge à une température de 16 à 18°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance, en savourant les nuances subtiles que le calcaire de La Côte de Beaune apporte à ce vin exceptionnel.