Avis Viniou
Le Meursault 2002 du Château de Meursault est un Premier Cru élégant de la Côte de Beaune, dans la région renommée de Bourgogne. Ce vin blanc se distingue par son cépage unique, le Chardonnay, et provient d'un millésime 2002 particulièrement apprécié pour sa finesse et son équilibre. Le terroir calcaire de cette région, associé à une vinification méticuleuse, confère au vin des arômes de fruits à noyau, de miel et de notes beurrées. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols diversifiés, offre des conditions idéales pour produire des vins blancs d'exception comme ceux de Meursault. Le Château de Meursault, avec ses siècles d'histoire, est reconnu pour sa vinification traditionnelle et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Meursault Premier Cru, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un homard à la vanille ou une volaille à la crème. Les saveurs riches et beurrées du vin se marient également parfaitement avec la cuisine régionale, telles que les quenelles de brochet ou un fromage crémeux comme le Chaource.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température d'environ 12 à 14°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'or pâle, puis humez les fragrances subtiles de fruits mûrs et de notes florales. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la structure élégante qui expriment toute la richesse du terroir de Meursault.
