Vin Meursault Pascal Clément - Les Charmes - 2017

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Charmes 2017 de Pascal Clément est un vin blanc prestigieux issu de la région renommée de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin révèle le caractère expressif de son terroir grâce à des techniques de vinification soignées qui préservent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. La Bourgogne est connue pour son climat continental modérément chaud, idéal pour le Chardonnay, et ses sols variés en calcaire et marne qui confèrent des nuances minérales aux vins. Le domaine Pascal Clément se distingue par son exigence constante de qualité, jouissant d'une solide réputation construite sur l'excellence et le respect des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer le Meursault Cuvée Les Charmes 2017, optez pour des plats qui épousent la richesse et l'élégance de ce vin. Un risotto crémeux aux champignons sauvages, des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre ou un poulet rôti aux herbes seront des compagnons idéaux. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brillat-savarin, accentueront la texture et l'onctuosité du vin. Ne manquez pas d'essayer des spécialités de Bourgogne comme les escargots à la bourguignonne pour une expérience gustative régionale harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour laisser s'exprimer pleinement les arômes délicats. Observez sa robe dorée, sentez ses notes complexes de fruits à chair blanche, de beurre et de noisette, et enfin, savourez en bouche sa rondeur et sa persistance. Prenez le temps de chaque étape pour apprécier toute la subtilité de ce grand vin de Bourgogne.