Avis Viniou
Le Meursault Clos de la Barre 2017 du Domaine des Comtes Lafon est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Meursault, située dans la région prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa complexité et sa richesse aromatique, vieilli en fûts de chêne pour développer une structure élégante et des notes de noisette caractéristiques. Le millésime 2017 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'une année relativement précoce et idéale. Le Domaine des Comtes Lafon, reconnu pour son histoire et sa réputation inégalée, perpétue une tradition de vinification respectueuse de son terroir unique, influencée par un climat continental modéré et des sols argilo-calcaires exceptionnels.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords avec des crustacés nobles comme le homard ou la langouste, ou encore des poissons grillés tels que le turbot. Les plats cuisinés à la crème et aux champignons, typiques de la Bourgogne, créeront une harmonie parfaite avec les nuances beurrées et toastées de ce vin. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert légèrement affiné pourront aussi agréablement accompagner ce Meursault.
Pour apprécier pleinement ce Meursault Clos de la Barre 2017, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage d'une heure révèlera toute la complexité de ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les notes subtiles de fruits à chair blanche et d'amandes grillées. En bouche, savourez sa texture onctueuse, sa vivacité et ses saveurs persistantes. Ce vin offrira un plaisir gustatif optimal dans les 5 à 10 ans suivant son millésime.
