Vin Meursault Château de Meursault - Meursault-Perrières - 2016

Avis Viniou

Le Château de Meursault, situé en Bourgogne, produit un Meursault-Perrières 2016, un vin blanc d'exception. Cette cuvée, issue majoritairement du cépage Chardonnay, est cultivée sur un terroir calcaire et caillouteux, typique de la sous-région de La Côte de Beaune. Le millésime 2016 se caractérise par une belle acidité et une fraîcheur aromatique. Les techniques de vinification allient tradition et précisions modernes, favorisant l'expression du terroir. La région de Meursault est renommée pour son climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, influençant la maturité des raisins. Le Château de Meursault, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour la qualité et le prestige de ses vins.

Pour accompagner ce Meursault-Perrières, optez pour des fruits de mer raffinés ou des crustacés comme le homard ou les coquilles Saint-Jacques. Les volaille crémeuses ou les poissons blancs en sauce subliment également ce vin. Pour une touche régionale, un risotto aux champignons ou une blanquette de veau enrichira parfaitement les notes de noisette et de beurre du vin.

Lors de la dégustation de ce Meursault 2016, servez le vin à une température idéale de 12 à 14°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer tout son potentiel aromatique. Observez sa robe dorée, qui témoigne de sa richesse. Au nez, appréciez ses arômes d'amande grillée, de beurre et de citron. En bouche, savourez son équilibre entre minéralité et rondeur, suivi d'une finale élégante et persistante.