Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Les Tessons 2010 du domaine Pierre Morey est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, élaboré à partir de chardonnay, cépage phare de la région. Ce millésime 2010 se distingue par son élégance et sa complexité, offrant des notes de fruits à noyau, de noisette et de brioche, soutenues par une minéralité subtile. La Côte de Beaune, où il trouve ses racines, est réputée pour ses sols riches en calcaire et son climat continental, parfaitement adaptés à la production de grands vins blancs. Le domaine Pierre Morey, fort d'une expérience et d'une réputation séculaires, pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, privilégiant des techniques artisanales pour exprimer au mieux le terroir unique de Meursault.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il s'accordera à merveille avec des plats raffinés tels qu'un homard rôti ou un filet de poulet à la crème truffée. Les saveurs riches d'un poisson à la meunière ou d'une coquille Saint-Jacques poêlée résonneraient également bien avec les arômes de ce Meursault. Pour une expérience plus régionale, servez-le avec un fromage de chèvre affiné ou une poularde de Bresse aux morilles.
Pour déguster ce Meursault dans les meilleures conditions, servez-le idéalement autour de 12-14°C. Un carafage de 30 minutes permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, avant de plonger le nez dans ses arômes subtils. En bouche, laissez-vous porter par sa rondeur et sa persistance, en appréciant sa structure bien équilibrée et sa finale longue et minérale.
