Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Village 2020 du Domaine Rapet est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Implanté sur un terroir d'exception, ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage emblématique qui confère de l'élégance et de la complexité. Le millésime 2020 est synonyme d'équilibre et de finesse, bénéficiant de conditions climatiques optimales. La région de Bourgogne, connue pour ses sols calcaires et son climat continental, offre au Meursault des arômes subtils de fruits mûrs et de notes minérales. Le Domaine Rapet, fort d'une longue histoire familiale, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
En termes d'accords mets-vins, ce Meursault se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer raffinés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole à la crème. Pour une harmonie régionale, un poulet de Bresse à la crème et aux morilles s'accordera avec ses nuances crémeuses et ses notes de noisette. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert affiné, sublimeront la texture onctueuse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le frais à une température idéale de 12-14°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les parfums de fruits à chair blanche et d'amande grillée, puis goûtez-le pour découvrir sa richesse et sa longueur en bouche. Le Meursault est un vin qui gagnera en charme avec quelques années de garde supplémentaire.
