Vin Meursault Domaine Mazilly - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 du Domaine Mazilly est une véritable expression de la Bourgogne et plus spécifiquement de la Côte de Beaune. Bien que le cépage principal de Meursault soit le Chardonnay, connu pour ses richesses aromatiques et sa texture onctueuse, ce terroir unique lui confère des notes de noisette, de beurre et de miel. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle harmonie grâce à des conditions climatiques favorables, assurant une acidité rafraîchissante et un bon potentiel de garde. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols calcaires qui ajoutent une minéralité distinctive au vin. Le Domaine Mazilly, avec son histoire familiale et son engagement envers la tradition, a su bâtir une solide réputation dans l'élaboration de vins de qualité.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui subliment ses arômes subtils. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des volailles à la crème, sont parfaits pour révéler sa richesse. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Camembert affiné, s'accordent également très bien. Pour une touche locale, un poulet de Bresse à la crème et aux morilles serait un mariage délicieux avec ce vin élégant.

Lors de la dégustation, servez à une température idéale de 12 à 14°C pour apprécier toutes ses nuances. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes floraux et de fruits secs. En bouche, savourez sa texture ronde et ses saveurs délicatement persistantes, qui vous laisseront un souvenir mémorable de ce vin de Bourgogne.