Avis Viniou
Le Meursault 2018 du Domaine Rapet est un vin blanc élégant issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa finesse et une belle rondeur, caractéristiques des cuvées "Village". Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre des arômes de fruits mûrs et une belle minéralité. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, apporte au Meursault un équilibre subtil entre puissance et fraîcheur. Le Domaine Rapet, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire méticuleux.
Pour sublimer ce Meursault 2018, optez pour des accords avec des plats raffinés comme un risotto aux champignons ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les poissons en sauce blanche et les volailles à la crème se marieront également parfaitement. Pour un accord régional authentique, dégustez-le avec un poulet de Bresse rôti, enrichi de quelques morilles. Ces plats mettront en valeur les arômes complexes et la texture onctueuse du vin, créant une harmonie parfaite entre le mets et le verre.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12-14°C après un léger carafage d'environ 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis laissez-vous enivrer par ses arômes subtils de fruits blancs, de noisette et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et sa minéralité, avec une finale persistante qui appelle à la contemplation. Ce vin est une véritable expression de son terroir, à découvrir lentement pour en saisir toutes les nuances.
