Vin Meursault Classe M - 2024

Avis Viniou

Le Meursault 2024 du Château Classe M est un vin blanc exceptionnel de la Côte de Beaune, située en Bourgogne, France. Majoritairement issu du cépage Chardonnay, ce Meursault profite du millésime 2024, prometteur en qualité et en finesse, malgré sa jeunesse. Le terroir de cette région, composé de sols argilo-calcaires à forte minéralité, ainsi que les techniques traditionnelles de vinification, apportent à ce vin une belle complexité aromatique et une texture onctueuse. La Bourgogne est renommée pour son climat semi-continental, favorisant une maturité lente et complète des raisins. Le Château Classe M, bien que récent, s'est rapidement forgé une réputation grâce à son engagement pour la qualité et le respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des mets qui sauront souligner sa richesse et sa minéralité. Des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou un poulet à la crème et aux morilles s'harmoniseront parfaitement. Les fromages à pâte molle de la région, comme un bon Époisses, sublimeront également ses arômes beurrés et élégants.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12 à 14 °C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, plongez votre nez dans le verre pour découvrir des arômes de noisette, de beurre frais et de fruits à chair jaune, puis savourez sa rondeur en bouche, marquée par une belle vivacité et une persistance élégante.