Vin Meursault Domaine Lahaye - Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru Cuvée Charmes 2020 du Domaine Lahaye est un vin blanc sec exceptionnel issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Réputé pour son Chardonnay, ce vin de terroir reflète magnifiquement le sol calcaire riche et le climat continental modéré de l'appellation Meursault. L'expertise du Domaine Lahaye, avec ses techniques de vinification précises incluant un élevage en fûts de chêne, permet de sublimer le millésime 2020. Cette région, riche en histoire viticole, est renommée pour produire des blancs fins et élégants. Le Domaine Lahaye, en particulier, jouit d'une réputation bien établie pour son approche respectueuse du terroir et sa constante quête de qualité.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des mets qui souligneront sa finesse et sa complexité. Des plats à base de poissons blancs, sauce au beurre ou crème, tels qu'une sole meunière, seraient parfaits. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, et les volailles rôties trouvent aussi un bon accord. Pour une touche régionale, pensez à un Brie de Meaux ou un Comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température d'environ 11-13°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer tout son potentiel aromatique. Avant de goûter, observez sa robe dorée brillante. Ensuite, respirez pour découvrir des arômes de fruits à chair blanche, de noisettes grillées et de subtiles notes de beurre. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture onctueuse, son équilibre entre l'acidité et le gras, et sa finale longue et élégante.