Vin Meursault Domaine Michel Bouzereau & Fils - 1er Cru "Les Perrières" - 2023

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Les Perrières" 2023 du Domaine Michel Bouzereau & Fils est un vin blanc sec issu de l'appellation prestigieuse de Meursault, située dans la Côte de Beaune, Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin incarne la complexité et la richesse du terroir. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Le sol calcaire et le climat continental frais confèrent à ce vin une minéralité ciselée. Le domaine Michel Bouzereau & Fils, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions bourguignonnes, est un gage de qualité et de finesse.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des fruits de mer ou des crustacés, tels que des coquilles Saint-Jacques, qui révéleront sa fraîcheur iodée et ses notes subtiles de noisette. Les poissons délicatement grillés ou en sauce, comme la sole meunière, sont également d'excellents choix. Des plats régionaux comme le poulet à la crème et aux morilles mettent magnifiquement en valeur sa texture crémeuse et son équilibre aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée et brillante, puis inhalez profondément les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, notez sa rondeur, sa minéralité et sa longue persistance. Ce vin se prête à une exploration sensorielle soignée, pour en apprécier pleinement la richesse et l'élégance.