Vin Meursault Domaine Michel Bouzereau & Fils - 1er Cru "Les Genevrières" - 2023

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée 1er Cru "Les Genevrières" 2023 du Domaine Michel Bouzereau & Fils est un vin blanc sec élégant et raffiné, emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement de Chardonnay, ce Premier Cru bénéficie d’un terroir exceptionnel caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental, qui favorisent son expression minérale et sa complexité aromatique. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une richesse en arômes, grâce à une vinification soignée qui met en valeur les subtilités du raisin. La Bourgogne, en particulier la région de Meursault, est reconnue pour ses blancs d'exception, par le jeu délicat des influences géologiques et climatiques qui dessinent un style distinctif. Le Domaine Michel Bouzereau & Fils, avec une histoire riche et une réputation d’excellence, perpétue cette tradition avec passion et savoir-faire.

Pour accompagner ce Meursault blanc, optez pour des mets délicats qui soutiendront sa magnifique structure et son bouquet aromatique. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques sauront mettre en avant ses notes citronnées et minérales. Des volailles à la crème, comme un poulet à l’estragon, créeront une harmonie parfaite. Pour un accord régional, un fromage de chèvre affiné ou un Comté offrirait une belle interaction avec la fraîcheur et la rondeur du vin.

En termes de dégustation, servez ce Meursault à une température comprise entre 12 et 14°C pour apprécier pleinement son potentiel. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d’amande grillée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et rondeur, et sa finale longue et rafraîchissante.