Vin Meursault Gauffroy Marc & fils - Les Charmes - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Cuvée Les Charmes" 2022 du Domaine Gauffroy Marc & fils est une merveille de la région viticole réputée de Bourgogne, en particulier de la Côte de Beaune. Ce vin blanc sec, élaboré principalement à partir de Chardonnay, reflète avec élégance le terroir prestigieux de Meursault. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques idéales, offre un équilibre exquis entre acidité et maturité du fruit. Les sols calcaires de cette région apportent une minéralité délicate au vin, tandis que les méthodes traditionnelles de vinification en fût de chêne complètent sa complexité aromatique. Le domaine, connu pour son respect des pratiques viticoles traditionnelles, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins raffinés.

Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, optez pour des plats qui subliment ses arômes complexes de fruits à noyau, de miel et de brioche. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, s'allieront parfaitement avec sa rondeur et sa fraîcheur. Les volailles en sauce à la crème, éventuellement avec des champignons, révèlent également la richesse du vin. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, un jambon persillé ou un râble de lapin à la moutarde seront de magnifiques compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14 degrés Celsius pour révéler toute sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer les arômes plus subtils. Respectez les étapes de la dégustation : commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez profondément pour apprécier ses notes florales et fruitées avant de passer à la dégustation en bouche. Notez sa texture onctueuse et sa finale persistante qui feront le bonheur des amateurs de grands blancs bourguignons.