Vin Meursault Dom Roulot - MEIX-CHAVAUX - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée MEIX-CHAVAUX 2022 de la renommée maison Dom Roulot est un vin blanc sec d'exception, issu de la Côte de Beaune en Bourgogne. Principalement composé de Chardonnay, ce vin s'illustre par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques équilibrées, offre une parfaite combinaison entre maturité et acidité. Le terroir calcaire de Meursault, conjugué à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin ses arômes de fruits à noyau, de noisette et une subtile minéralité. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols diversifiés, influence profondément le caractère unique des vins de la région. En particulier, Dom Roulot jouit d'une longue tradition viticole et est reconnu pour son savoir-faire authentique et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des crustacés ou un poisson grillé en sauce au beurre blanc se marient parfaitement. Les plats à base de volaille à la crème sauront également révéler la rondeur du vin. Pour un accord local, un jambon persillé de Bourgogne serait un choix harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault entre 12 et 14°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Un carafage de 30 minutes est conseillé afin de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée puis humez ses effluves floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et onctuosité. Profitez de cette expérience sensorielle à chaque étape pour apprécier ce vin d'exception.