Vin Meursault Pierre Mayeul - Gouttes d'or - 2020

Avis Viniou

Le Meursault Pierre Mayeul Cuvée Gouttes d’Or 2020 est un vin blanc d’exception issu de la région prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne, reconnue pour ses Chardonnays élégants et complexes. Ce Premier Cru met en valeur le cépage Chardonnay, cultivé sur des sols calcaires et argileux, caractéristiques de ce terroir unique. Le millésime 2020 est réputé pour sa fraîcheur et sa qualité, grâce à des conditions climatiques idéales pendant la saison de croissance. La vinification précise, marquée par un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une structure harmonieuse avec des notes de fruits à chair blanche, de miel et une subtile minéralité. La Bourgogne, et plus précisément Meursault, bénéficie d'un climat continental, avec une influence géologique majeure due à la diversité de ses sols. Le domaine Pierre Mayeul, bénéficiant d'un savoir-faire ancestral, est respecté pour son attachement aux méthodes de production traditionnelles qui enrichissent la complexité et le caractère de ses vins.

Pour sublimer le Meursault Premier Cru Cuvée Gouttes d’Or 2020, optez pour des plats qui souligneront sa complexité et sa finesse. Un poisson noble tel que le turbot grillé ou un homard rôti créeront une parfaite harmonie. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse, feront également ressortir les nuances beurrées et persistantes de ce vin. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une tarte fine au fromage comté, qui enrichira encore davantage votre expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante d’un jaune doré, puis humez les arômes de fruits mûrs et de brioche qui s’en dégagent. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et rondeur, laissant une finale persistante et minérale.