Vins Meursault Domaine Prieurbrunet - Les Forges - 2020

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Forges 2020 du Domaine Prieurbrunet est un vin blanc d’exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette cuvée incarne le savoir-faire bourguignon avec des raisins de Chardonnay, réputés pour leur capacité à exprimer le terroir unique de Meursault. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat favorable qui a permis une maturation optimale des baies. Le terroir est composé principalement de sols argilo-calcaires, conférant au vin une minéralité exceptionnelle et une complexité aromatique. Le Domaine Prieurbrunet, avec son histoire riche, s’est forgé une réputation de producteur de vins élégants et raffinés, privilégiant des méthodes de vinification qui respectent les traditions locales tout en apportant une touche moderne subtile.

Pour accompagner ce Meursault, il est judicieux de se tourner vers des plats qui équilibreront sa richesse et sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques poêlées, exalteront ses notes minérales, tandis qu’un poulet à la crème et aux champignons soulignera sa texture onctueuse. Un fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, révélera sa vivacité. Pour un accord régional, optez pour une truite aux amandes, qui mettra en valeur sa finesse et son élégance.

La dégustation de ce vin demande quelques précautions pour en apprécier tous les arômes. Servez-le à une température de 11-13°C pour exhaler sa fraîcheur tout en restant généreux en bouche. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par examiner sa robe jaune doré aux reflets brillants, puis inhalez ses notes de fruits à chair blanche, de vanille et de beurre frais. En bouche, savourez sa rondeur, sa minéralité et sa belle longueur qui signe les grands vins de Meursault.