Vin Meursault Bitouzetprieur - Clos du cromin - 2018

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Clos du Cromin 2018 du Domaine Bitouzet-Prieur est un vin blanc d'exception, provenant d'une région prestigieuse de Bourgogne, La Côte de Beaune. Typiquement élaboré à partir de chardonnay, ce millésime 2018 se caractérise par une belle richesse aromatique et une remarquable finesse. Le terroir de Meursault, connu pour ses sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité unique. Les pratiques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en fûts de chêne, apportent au vin des notes de beurre et de noisette, avec une texture onctueuse. La Bourgogne, avec son climat continental, bénéficie de conditions idéales pour la maturation des raisins, permettant une expression pure des cépages. Le domaine Bitouzet-Prieur, avec une histoire riche et un savoir-faire hérités de plusieurs générations, jouit d'une excellente réputation pour produire des vins remarquables.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Meursault, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels qu'un homard poché ou des coquilles Saint-Jacques en sauce crémeuse. Le vin s'associe également merveilleusement bien avec du poulet à la moutarde ou une volaille de Bresse rôtie. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un jambon persillé ou d'un fromage de chèvre affiné, typiques de la Bourgogne, pour créer une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Meursault 2018, servez-le à une température d'environ 12°C à 14°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur dorée et brillante du vin, humez les arômes complexes de fruits à coque et d'agrumes, puis goûtez la fraîcheur, l'onctuosité et la longue finale en bouche. Ce processus enrichira votre expérience de dégustation en révélant toute la complexité et la richesse de ce vin exceptionnel.