Vin Meursault Vincent Bachelet - Le Clos du Cromin - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 "Cuvée Le Clos du Cromin" de Vincent Bachelet est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, produit principalement à partir du cépage Chardonnay, bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant des sols calcaires et un climat continental modéré. La vinification traditionnelle, souvent en fûts de chêne, confère au vin des arômes riches et beurrés avec des notes subtiles de fruits à coque et de poire. Meursault est réputé pour produire des vins blancs opulents et structurés, souvent associés à une belle minéralité. Le domaine Vincent Bachelet, bien établi, est reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des crustacés comme les langoustines ou les homards à la sauce au beurre blanc. Les poissons gras tels que le saumon ou le bar rôti, ainsi que les volailles à la crème ou aux morilles, se marient également à merveille avec les caractéristiques généreuses et onctueuses de ce vin. Pour un accord régional, optez pour un fromage de Bourgogne comme l’Epoisses, qui accentuera la complexité aromatique et la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C, afin de dévoiler toute sa palette aromatique. Un léger passage en carafe (environ 30 minutes) peut aider les arômes à s'exprimer pleinement. Engagez vos sens en observant sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes complexes. Enfin, goûtez en laissant le vin caresser votre palais, révélant sa rondeur, sa minéralité et sa longueur en bouche.