Vins Meursault Jacques Thevenot Et Fils - Meursault - 2009

Avis Viniou

Le Meursault 2009 "Cuvée Meursault" Jacques Thevenot Et Fils, bien que désigné comme un vin rouge, dénote une confusion, car cette appellation est reconnue pour ses vins blancs élaborés principalement à partir de Chardonnay. Cette région de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, est célèbre pour son terroir exceptionnel, marqué par un climat continental et un sol argilo-calcaire idéal pour la culture de la vigne. Jacques Thevenot Et Fils, domaine familial réputé, valorise les pratiques viticoles traditionnelles et préserve l'héritage culturel de la Bourgogne en produisant des vins qui allient élégance et complexité.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des plats qui mettent en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Les mets à base de poisson, comme un saumon grillé au beurre blanc, ou une volaille rôtie avec une sauce crémeuse seront parfaits. Pour une expérience plus régionale, associez-le à des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, qui rehausseront les nuances riches du vin avec harmonie.

Pour la dégustation, ce Meursault doit être servi entre 11 et 13°C, pour exprimer au mieux ses arômes. Carafez-le éventuellement une heure avant pour permettre aux saveurs de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe au reflet cristallin, puis humez les arômes subtils de fruits et de fleurs avant de goûter pour apprécier son équilibre en bouche entre rondeur et vivacité. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle, augmentant l'appréciation de ce vin raffiné.