Avis Viniou
Le Meursault Clos de la Barre 2022 du Domaine Des Comtes Lafon est un vin blanc élégant, issu du cépage Chardonnay, typique de la région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir d’exception où l'argilo-calcaire prédomine, conférant finesse et complexité au vin. La vinification méticuleuse du Domaine Des Comtes Lafon, reconnu pour son respect des pratiques biodynamiques, préserve la pureté et l'expression du fruit. La Bourgogne, bien connue pour ses conditions climatiques variées, offre ici une composition idéale avec une alternance entre soleil généreux et précipitations régulées, contribuant à la réputation de grandeur des blancs de Meursault.
Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer ses notes fruitées et florales. Optez pour des poissons en sauce, comme une sole meunière ou un turbot au beurre blanc. Les viandes blanches rôties, notamment le poulet de Bresse aux morilles, sont des accords régionaux classiques. Les fromages crémeux à pâte molle, tels que le Brillat-Savarin, se marieront également avec subtilité à ce vin.
Dégustez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C. Un carafage d'une heure permet d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. À l'œil, il présente une robe dorée éclatante. Le nez offre des parfums intenses de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, agrémentés de subtiles touches beurrées. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre rondeur, fraîcheur et minéralité, pour une expérience de dégustation mémorable.
