Vin Meursault X - 2013

Avis Viniou

Le Meursault 2013 est un vin blanc sec de Bourgogne, issue de la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin capture l'essence même de son terroir, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire et d'un climat continental qui lui confèrent une minéralité et une rondeur exceptionnelles. Le millésime 2013 est reconnu pour sa vivacité et son équilibre parfait entre acidité et onctuosité. Meursault jouit d'une réputation mondiale pour ses vins blancs élégants et riches. Le domaine qui le produit est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire séculaire, contribuant à la réputation d’excellence de cette appellation.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des mets délicats tels que des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou des poissons à chair fine comme le beurre blanc. Des crustacés nobles rehausseront également ses nuances subtiles. En accord régional, une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné, comme un crottin de Chavignol, souligneront sa complexité tout en respectant la finesse de ses arômes.

Pour profiter pleinement de ce Meursault 2013, servez-le idéalement entre 12 et 14 degrés Celsius. Je recommande de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler ses arômes de fruits à chair blanche et de noisette grillée. Commencez par observer sa robe dorée limpide, humez ses arômes raffinés avant de le goûter, en appréciant la texture soyeuse et la finale persistance. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la subtilité de cet excellent vin de Bourgogne.