Vin Meursault Domaine Maillard Père & Fils - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 du Domaine Maillard Père & Fils est un vin blanc sec de Bourgogne, spécifiquement issu de la Côte de Beaune. Ce vin se compose principalement de Chardonnay, un cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins riches et élégants. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité délicate et une complexité aromatique. Le Domaine Maillard, réputé pour son savoir-faire traditionnel, élabore des vins authentiques qui respectent le caractère du terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce Meursault, il se marie parfaitement avec des plats raffiné tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, complètent également sa palette aromatique. En accordant ce vin à des plats bourguignons, comme une poularde de Bresse, vous accentuerez son lien régional.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes expressifs. Commencez par l'observer : sa robe dorée est souvent brillante. Ensuite, engagez vos sens olfactifs : des notes de fruits à chair jaune et de fleurs blanches s'épanouissent. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante.