Vin Meursault Château Meursault - Clos du Château - 2012

Avis Viniou

Le Château Meursault 2012, Cuvée Clos du Château, est un vin blanc sec de Bourgogne, en Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce Meursault exprime toute la richesse de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques délicates, a produit des vins concentrés et équilibrés. La Bourgogne, et Meursault en particulier, bénéficie d'un climat continental modéré qui, combiné à des sols riches en minéraux, donne des vins d'une grande finesse et complexité. Le domaine Château Meursault, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Meursault, je suggère des accords avec des plats à base de volaille à la crème, des crustacés comme le homard ou des poissons nobles tels le turbot. Un fromage de chèvre affiné ou un Comté accompagneraient également ce vin de manière délicieuse. Les spécialités bourguignonnes, comme le poulet à la Gaston Gérard, compléteront harmonieusement ses arômes crémeux et ses notes de fruits secs.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. À la dégustation, observez sa robe dorée, respirez les arômes de fruits à coque et de beurre frais, puis goûtez ses notes minérales et sa texture généreuse, qui révèlent toute la complexité d'un grand Meursault.