Vin Meursault Domaine Stéphane Gras - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 du Domaine Stéphane Gras reflète l'élégance de la Côte de Beaune, une région renommée pour ses vins blancs d'exception, principalement issus du cépage Chardonnay. Ce vin dévoile une robe dorée éclatante et un bouquet aromatique riche où s'entremêlent notes de fruits à chair blanche, beurre frais et subtiles nuances minérales. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins mûrs et concentrés, révélant ainsi tout le potentiel du terroir de Meursault. Ce vin est le fruit d'une vinification soignée, respectueuse des méthodes traditionnelles, conférant rondeur et harmonie à l'ensemble. La Bourgogne, avec son climat continental aux hivers rudes et étés chauds, présente un sol composé principalement de calcaire, unique pour exprimer la complexité et la finesse des vins Meursault. Le Domaine Stéphane Gras, réputé pour son attention à la qualité, perpétue une tradition viticole ancrée dans l'histoire de cette région emblématique.

Pour sublimer ce Meursault 2018, envisagez des accords avec des crustacés grillés, tel un homard à la sauce crémeuse, ou un poisson noble comme le turbot à la meunière. Les fromages à pâte pressée non cuite, tels que le comté affiné ou le beaufort, souligneront la complexité aromatique du vin. En optant pour des plats régionaux, pensez à des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, qui réhaussent la richesse du Meursault tout en respectant ses notes subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez le Meursault 2018 à une température de 12 à 14 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez la brillance de sa robe, respirez son bouquet complexe en agitant doucement votre verre, puis laissez-vous séduire par sa texture ronde et ses saveurs persistantes en bouche.