Vin Meursault Domaine Stéphane Gras - 2008

Avis Viniou

Le Meursault 2008 du Domaine Stéphane Gras est un vin blanc représentatif du terroir d'exception de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin exprime pleinement la richesse et l'élégance du Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2008 est apprécié pour sa finesse et sa vivacité, offrant des notes complexes de fruits à chair blanche, d'amande et de minéraux. Le terroir unique de Meursault, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré, favorise la production de vins d'une grande pureté et d'une belle structure. Le Domaine Stéphane Gras, bien établi, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles bourguignonnes, combinés à des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords avec des plats raffinés tels que des Saint-Jacques poêlées, un plateau de fruits de mer, ou des volailles à la crème. Les plats à base de champignons, comme un risotto, renforceront les arômes de noisette et de pierre à fusil du vin. En choisissant des spécialités bourguignonnes, telles que les escargots de Bourgogne, vous resterez en accord parfait avec l'origine régionale du vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault 2008, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe dorée brillante, puis découvrez le bouquet aromatique en portant le verre à votre nez pour détecter les nuances fruitées et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale longue et persistante.