Vin Meursault Ropiteau Frères - 2019

Avis Viniou

Le Meursault 2019 de Ropiteau Frères est un vin blanc sec, emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu du cépage Chardonnay, ce millésime bénéficie d'une belle complexité, caractérisée par une palette aromatique de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche de noisette. Le terroir de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Ropiteau Frères, fondé en 1848, jouit d'une réputation séculaire pour son expertise en vinification et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de turbot au beurre blanc, une volaille de Bresse à la crème ou encore un risotto aux champignons. Les fromages à pâte molle comme un brie de Meaux feront également ressortir sa complexité aromatique. Pour un accord régional, tentez une quenelle de brochet sauce crevette, une spécialité bourguignonne.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'exalter ses arômes. Observez sa robe jaune paille aux reflets dorés, puis humez les notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Ce Meursault invite à une expérience dégustative riche et mémorable.