Vin Meursault Vincent Latour - 2022

Avis Viniou

Le Meursault blanc 2022 du Domaine Vincent Latour est un vin sec issu principalement du cépage Chardonnay, typique de la région de Bourgogne. Ce millésime se distingue par des arômes de fruits à chair blanche, comme la poire, et des notes beurrées et boisées dues à un élevage en fût de chêne. La Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires et argileux, confère une minéralité et une complexité remarquables à ce vin. Le climat continental, avec ses étés chauds et hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Vincent Latour, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa recherche constante de qualité, possède une longue histoire de production de Meursaults élégants et raffinés.

Pour sublimer ce Meursault, un accord avec des crustacés tels que le homard rôti ou des coquilles Saint-Jacques en sauce crémeuse saura magnifier ses saveurs délicates. Des plats de volaille à la crème ou un risotto aux champignons créeront également une harmonie gourmande. Pour une touche régionale, pensez aux escargots de Bourgogne, qui s'accordent parfaitement avec la richesse et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants au nez. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue et minérale, pour une expérience de dégustation véritablement exceptionnelle.