Vin Meursault Domaine Doreau - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 du Domaine Doreau est un vin blanc exceptionnel de Bourgogne, issu de La Côte de Beaune, célèbre pour ses vins blancs prestigieux. Classifié Grand Cru, ce vin provient d'un terroir riche en minéraux, composé principalement de sols argilo-calcaires. Vinifié principalement à partir de chardonnay, ce millésime 2022 exprime la fraîcheur et la complexité propre au terroir bourguignon. Le climat continental de la région, marqué par des étés chauds et des hivers froids, favorise l'épanouissement de ce cépage. Le Domaine Doreau, avec son histoire séculaire, jouit d'une réputation solide grâce à sa passion pour l'art de la vinification, alliant tradition et innovation.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, accompagnez-le de plats qui subliment ses arômes de fruits secs et de beurre frais. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la crème mettent en valeur sa minéralité. Un poulet à la crème de morilles ou un risotto crémeux accentuent son onctuosité et sa profondeur. Pour un touche régionale, optez pour un fromage d'Époisses affiné, qui créera une harmonie parfaite avec les notes beurrées du vin.

Pour la dégustation de ce Meursault 2022, servez-le idéalement à une température de 12-14°C, après un léger temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe dorée brillante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits jaunes, de noisette et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et générosité, garantissant une expérience gustative mémorable.