Vin Meursault Guy Bocard - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 "Cuvée Vieilles Vignes" produit par le Château Guy Bocard est un vin blanc sec emblématique de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de vieux ceps de Chardonnay, ce vin reflète à merveille le millésime 2022 avec sa pureté et sa complexité aromatique. Le terroir de Meursault, riche en sols argileux et calcaires, confère au vin une belle minéralité et un équilibre entre acidité et rondeur. Guy Bocard est un domaine renommé pour son respect des techniques traditionnelles, garantissant une expression authentique de leur terroir prestigieux. En Bourgogne, les hivers froids et les étés tempérés, combinés à des pentes bien exposées, créent des conditions idéales pour la viticulture, permettant au Meursault de développer une palette aromatique unique.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords classiques avec des plats à base de fruits de mer, tels qu'un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les saveurs beurrées et noisettées du vin s'entremêleront avec finesse à celles de ces mets délicats. En Bourgogne, un filet de sandre poêlé, sauce au beurre blanc, est également un compagnon idéal, tout comme un poulet à la crème et aux morilles, qui accentuera le caractère généreux du vin.

Pour profiter pleinement de ce Meursault, servez-le à une température fraîche de 12 à 14°C. Un léger passage en carafe, environ 30 minutes avant la dégustation, permettra au vin de développer toute sa richesse aromatique. Observez d'abord sa robe dorée éclatante, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de brioche toastée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante, signature d'un grand vin de Meursault.