Vin Meursault Philippe Bouzereau - Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Vieilles Vignes" 2013 de Philippe Bouzereau est un vin blanc sec produit dans la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes de Chardonnay, ce qui lui confère une complexité et une concentration aromatique rares. Le millésime 2013 se distingue par sa finesse et son équilibre, apportant des notes de fruits à chair blanche, de noisette et une minéralité sublime au palais. Le terroir de Meursault, caractérisé par ses sols calcaires aux nuances argileuses et un climat continental tempéré, impose son empreinte unique, produisant des vins d'une précision et d'une élégance reconnues mondialement. Le domaine Philippe Bouzereau est réputé pour sa tradition viticole qui allie méthodes ancestrales et techniques modernes, garantissant l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer les arômes et la texture riche de ce Meursault, optez pour des accords classiques comme des poissons délicats cuits à la vapeur ou des crustacés en sauce. Un risotto aux champignons ou des volailles rôties avec une sauce crémeuse aux champignons sont également des choix parfaits. En associant ce vin à des plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la moelle, vous rendrez hommage à la tradition culinaire de la Bourgogne tout en créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour la dégustation de ce Meursault, il est conseillé de le servir à une température de 12 à 14 °C. Pour révéler toute sa richesse, un carafage léger de trente minutes est recommandé. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée limpide. Humez ensuite ses arômes envoûtants, entre notes florales et fruits à coque. Enfin, laissez caresser votre palais, appréciant l'harmonie et la longueur en bouche typiques des grands vins de cette appellation.