Vin Meursault Jeanphilippe Fichet - 2015

Avis Viniou

Le Meursault 2015 de Jeanphilippe Fichet est un vin blanc sec issu de l'une des régions les plus emblématiques de Bourgogne : La Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin reflète le charme et la complexité de son terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental. 2015 fut une année exceptionnelle offrant des vins de grande richesse et équilibre. La vinification méticuleuse de Jeanphilippe Fichet, qui s'efforce de préserver la pureté du fruit et de mettre en valeur la minéralité du terroir, se traduit par un vin élégant avec des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de subtiles notes florales. Domaine Jeanphilippe Fichet jouit d'une solide réputation pour sa capacité à produire des vins raffinés qui expriment fidèlement le caractère de Meursault.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des plats délicats comme une volaille à la crème ou un poisson en sauce légère. Des plats traditionnels tels qu'une quenelle de brochet ou un coq au vin jaune sauront également rehausser les arômes de noisettes et la texture beurrée du vin. Les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux se marieront harmonieusement avec la rondeur de ce vin blanc bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 12 et 14°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le servir pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants. Prenez une gorgée pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante et minérale, caractéristiques du Chardonnay de grande classe.