Vin Meursault Dom. Michel Bouzereau & Fils - 1er Cru Les Charmes Dessus - 2023

Avis Viniou

Le Meursault 2023, issu du célèbre Domaine Michel Bouzereau & Fils, est un vin blanc d'exception de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce 1er Cru Les Charmes Dessus est élaboré principalement à partir de Chardonnay, son cépage emblématique, et se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. Le terroir de Meursault, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, confère au vin une profondeur et une finesse remarquables. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins réputés pour leur complexité et leur longévité, héritage de plusieurs générations de vignerons passionnés.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes subtils. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou un homard grillé, se marieront à la perfection avec la fraîcheur et la minéralité du vin. De même, un plateau de fromages bourguignons, notamment un époisses ou un comté affiné, créera une harmonie gustative exceptionnelle. Les plats à base de volaille, comme une poularde crémée, sont également des choix idéaux pour accompagner ce cru délicat.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12-14°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes raffinés de fruits à chair blanche et de notes grillées. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur exceptionnelle, témoignant de l'excellence de ce terroir.