Vin Meursault Domaine René Monnier - Les chevalières - 2020

Avis Viniou

Ce vin exceptionnel provenant du Domaine René Monnier est un Meursault de 2020, issu de l'appellation prestigieuse de Bourgogne, La Côte de Beaune, dans sa cuvée Les Chevalières. Bien que répertorié comme "red", il est important de noter que Meursault est reconnu pour ses vins blancs, souvent élaborés à partir de Chardonnay. Ce millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques idéales, offre une belle concentration aromatique et une texture soyeuse, révélant des notes de fruits mûrs et de subtiles nuances minérales. La région de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une élégance et une complexité incomparables. Le Domaine René Monnier, fondé en 1723, allie tradition et innovation pour produire des vins de renommée mondiale, avec un respect profond pour le terroir.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des mets raffinés tels qu'une volaille à la crème, des fruits de mer grillés ou un risotto aux champignons. Les notes subtiles de ce vin s'accordent aussi magnifiquement bien avec des plats régionaux comme les escargots à la bourguignonne ou un fromage de chèvre affiné. Ces accords mets-vins permettent une harmonie parfaite, mettant en avant les arômes délicats et la texture veloutée du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14 degrés Celsius pour en apprécier toute la richesse aromatique. Commencez par observer sa robe, puis inhalez ses arômes en établissant une connexion entre les notes que vous percevez et le terroir distinctif d'où il provient. Enfin, prenez le temps de savourer ce vin en bouche, en appréciant sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui vous invitera à revisiter chaque gorgée avec délectation.