Vin Meursault Domaine Buisson Battault - Les Gouttes d'Or - 2019

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine Buisson Battault propose ici un Meursault 2019, « Cuvée Les Gouttes d'Or », un vin blanc emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, reflète parfaitement le terroir exceptionnel de Meursault. Le millésime 2019 est particulièrement remarquable pour ses conditions climatiques équilibrées entre chaleur et précipitations modérées, produisant des raisins de grande qualité. La vinification traditionnelle en fûts de chêne utilisés par le domaine apporte complexité et structure à ce vin.

La région de la Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et marneux, idéals pour le Chardonnay. Le climat continental de cette région, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins, apportant finesse et élégance aux vins. Le Domaine Buisson Battault, fondé avec passion et savoir-faire, jouit d'une excellente réputation pour ses vins riches et équilibrés, incarnant parfaitement le caractère de Meursault.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Meursault 2019, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa minéralité. Par exemple, une volaille à la crème et aux morilles serait un accord parfait, les notes crémeuses et terreuses du plat répondant à la texture onctueuse du vin. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques ou un homard rôti, révèlent également la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Pour une expérience culinaire complète, essayez le mariage avec des plats bourguignons tels qu'une blanquette de veau ou un jambon persillé.

Conseils de Dégustation