Vin Meursault Domaine Bernard Millot - Les Criots - 2019

Avis Viniou

Le Meursault 2019 "Cuvée Les Criots" du Domaine Bernard Millot nous provient d'une région prestigieuse de Bourgogne, notamment connue pour ses vins blancs d’exception, bien qu’ici nous soyons en présence d’un vin rouge qui sort des sentiers battus de cette appellation. C'est une rareté qui stimule la curiosité. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et son climat à la fois continental et océanique, qui offrent des conditions de culture uniques. Le Domaine Bernard Millot, avec une riche histoire et un savoir-faire traditionnel, s’attache à sublimer son terroir grâce à des techniques de vinification soignées, privilégiant l’expression pure des cépages et du fruit.

Pour accompagner ce vin rouge novateur, envisagez des accords avec des plats délicats tels qu’un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin. Les saveurs généreuses et raffinées de ces mets mettront en valeur la complexité et la finesse de ce vin. Des plats traditionnels bourguignons, comme le bœuf bourguignon, ajouteront une touche régionale, créant ainsi une belle symphonie gustative.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe, avant d’inhaler ses arômes subtils, probablement enrichis de notes de fruits rouges mûrs et d’épices. En bouche, faites attention à son équilibre, à sa persistance et à la texture, que vous pourrez apprécier pleinement en découvrant ses différentes couches et nuances. Ces étapes de dégustation vous permettront de savourer toute la richesse de ce Meursault atypique.