Avis Viniou
Le Meursault 2020 du Château Alain Gras est un vin blanc emblématique de Bourgogne, reconnu pour la finesse et l'élégance typiques de l'appellation Meursault. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime un millésime 2020 qui se distingue par sa belle maturité et son équilibre remarquable. Cultivé sur les terroirs argilo-calcaires de la Côte de Beaune, le vin bénéficie d'une vinification soignée, souvent en fûts de chêne, apportant rondeur et complexité. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, favorise l'expression de vins d'une grande diversité. Le domaine Alain Gras, réputé pour sa quête de qualité, contribue à maintenir la tradition et le prestige des vins de Meursault.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés accompagnés de sauce au beurre blanc, ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs beurrées et minérales de ce vin s’accommodent parfaitement avec un poulet à la crème ou un fromage de chèvre affiné. En restant dans la tradition bourguignonne, une volaille de Bresse rôtie sera également un choix judicieux pour accompagner ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Meursault 2020 à une température de 11 à 13 °C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants. Ensuite, humez-le pour découvrir des arômes de fruits à chair blanche, de noisettes grillées et une touche de vanille. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse, son acidité bien équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes permettent de saisir toute la sophistication de ce vin de Bourgogne.
