Avis Viniou
Le Meursault 2023 d'Alain et Vincent Creusefond est un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Il incarne parfaitement l'élégance et la complexité recherchées dans les vins de cette appellation. Produit principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime promet d'exprimer à merveille les qualités du terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré. Alain et Vincent Creusefond, reconnus pour leur engagement envers une vinification respectueuse et de qualité, perpétuent une tradition d'excellence qui se reflète dans ce vin. La Bourgogne, avec ses variations climatiques subtiles et ses terroirs riches, offre un cadre unique qui influence profondément le style de ses vins, revendiquant une minéralité et une finesse inégalées.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords mets-vins qui magnifieront ses arômes et sa texture. Les plats à base de poissons nobles comme le turbot ou le bar se marient parfaitement, de même que des crustacés tels que les langoustines. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème et aux morilles serait une alliance exquise, tout comme un fromage de chèvre affiné, travaillé avec subtilité pour ne pas éclipser le vin.
Côté dégustation, servez ce Meursault à une température de 12-14°C pour révéler tous ses arômes. Appréciez d'abord sa robe dorée aux reflets verts en l'observant attentivement. À l'olfaction, laissez vous emporter par des arômes de fruits à chair blanche et d'amandes grillées. En bouche, ce vin dévoile une riche palette aromatique mêlant rondeur et fraîcheur. Prenez plaisir à savourer chaque gorgée tout en découvrant son équilibre et sa persistance.
