Vin Meursault Domaine Chavy-Chouet - Les Casse-Têtes - 1999

Avis Viniou

Le Meursault 1999 Cuvée Les Casse-Têtes du Domaine Chavy-Chouet est un vin blanc somptueux de Bourgogne, niché dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est essentiellement issu de Chardonnay, connu pour son élégance minérale et sa complexité aromatique. Le millésime 1999 est reconnu pour sa richesse et sa profondeur, résultant de conditions météorologiques propices. Le terroir unique de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une texture crémeuse et des notes de noisette. Le Domaine Chavy-Chouet, avec ses racines ancrées dans l'histoire et sa réputation de qualité, respecte des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'expression pure du terroir. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses collines douces et ses pratiques viticoles scrupuleuses qui confèrent aux vins une finesse incomparable.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, optez pour des accords classiques avec des crustacés comme des langoustines ou une volaille à la crème. Un mariage avec une truite aux amandes saura également exhausser ses notes beurrées et grillées. Pour un accord régional, un jambon persillé ou un fromage de chèvre de Bourgogne offrirait une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 12 et 14°C pour révéler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée évolutive avant de humer ses parfums de fruits jaunes mûrs, de noisette et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, sa fraîcheur vivifiante et sa finale persistante. Prenez le temps de ressentir chacune de ces sensations pour une expérience complète.