Vin Meursault Domaine Rémy Jobard - 1 er cru Poruzots Dessus - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 1er cru Poruzots Dessus 2020 du Domaine Rémy Jobard est un vin blanc emblématique de la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses chardonnays d'exception. Le millésime 2020 est marqué par un fruité intense et une belle minéralité, typiques de ce terroir d'exception. Les sols argilo-calcaires de Meursault confèrent au vin une trame acide vivifiante, tandis que la vinification en fûts de chêne ajoute des notes subtiles de vanille et de beurre. Le Domaine Rémy Jobard, jouissant d'une longue tradition viticole, allie avec savoir-faire techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins de grande finesse.

Pour sublimer ce Meursault, servez-le avec des mets délicats tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une émulsion d'agrumes. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, souligneront également ses arômes de fruits secs et de noisette. Pour une expérience locale, un poulet de Bresse à la crème se marie parfaitement avec la richesse et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 11-13°C. Avant de le goûter, admirez sa robe dorée éclatante, témoignant de son développement harmonieux. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'amandes grillées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et son équilibre parfait entre fraîcheur acidulée et rondeur. Profitez-en dès maintenant ou conservez-le encore quelques années pour découvrir son évolution.