Vin Meursault Domaine Saint Fiacre - 1er Cru Les Charmes - 2021

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée 1er Cru Les Charmes 2021 du Domaine Saint Fiacre, issu de la Bourgogne, est un vin blanc prestigieux qui incarne le raffinement et la complexité de sa région. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime 2021 est marqué par une finesse et une élégance issues du terroir exceptionnel de La Côte de Beaune. Avec ses sols calcaires et marneux, la région confère au vin une minéralité unique et un équilibre exemplaire. La vinification, souvent en fûts de chêne, ajoute des notes boisées et de vanille à un profil aromatique de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Domaine Saint Fiacre, avec son histoire riche, est réputé pour des vins d'une grande finesse qui illustrent la tradition et le savoir-faire bourguignon.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un risotto aux truffes ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les saveurs délicates de ces mets souligneront les arômes subtils du vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales comme un vol-au-vent ou un poulet à la moutarde de Bourgogne, qui mettront en valeur la complexité et l'harmonie des saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température d'environ 12°C. Idéalement, carafez-le pendant une demi-heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, respirez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa bouche riche et équilibrée. Chacune de ces étapes révélera les nuances et la profondeur de ce vin exceptionnel.