Vin Meursault EDDY MOREY - Eddy - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Eddy 2022, élaboré par le domaine EDDY MOREY, est un vin blanc de Bourgogne, ancrée dans la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin révèle les caractéristiques typiques du Chardonnay, cépage emblématique de la région, reconnu pour ses arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de subtiles notes grillées. Le millésime 2022, particulièrement favorable, offre un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur. Le terroir de Meursault est connu pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent une minéralité élégante aux vins. Le climat tempéré, marqué par des variations saisonnières, contribue à la complexité aromatique du vin. EDDY MOREY, un domaine respecté, allie tradition et innovation, conférant à ses cuvées une renommée grandissante.

Pour accompagner ce Meursault, misez sur des mets raffinés tels que des crustacés, comme un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse, se marient merveilleusement bien, exaltant la richesse et la rondeur de ce vin. Les fromages à pâte molle, tel un brie de Meaux affiné, complètent à merveille l'expérience gourmande. Pour honorer ses origines, un risotto aux truffes de Bourgogne serait un choix régional parfaitement en accord.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances aromatiques. À l'œil, observez sa robe dorée et lumineuse. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches, agrémentés de notes beurrées. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, appréciant la persistance aromatique et la minéralité raffinée qui caractérisent ce Meursault.