Vin Meursault Vincent Girardin - La Maltroie - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 Cuvée La Maltroie de Vincent Girardin est un vin de Bourgogne, une région réputée pour ses vins de grande qualité. Bien qu'il soit généralement connu pour ses blancs, ici, vous avez entré ce vin comme rouge, ce qui semble être une erreur, car Meursault est une appellation célèbre pour ses Chardonnay. Millésime 2018, un an favorable avec des conditions climatiques excellentes qui ont donné des vins de belle maturité et complexité. La Côte de Beaune, où se trouve Meursault, offre des sols calcaires et un microclimat idéal pour la production de vins élégants et expressifs. Fondé sur un riche héritage, le Domaine Vincent Girardin est reconnu pour son savoir-faire en biodynamie, produisant des vins d'une grande finesse et pureté.

En termes d'accords mets et vins, bien que ce Meursault soit blanc, il accompagne magnifiquement les poissons en sauce, les crustacés et volailles à la crème. Essayez-le avec un poulet à la crème et aux morilles, ou des Saint-Jacques poêlées, pour sublimer ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes beurrées et d'amande typiques du Chardonnay sur sol argilo-calcaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Observez sa robe dorée, sentez ses arômes raffinés de fruits mûrs et de noisette grillée, puis goûtez pour apprécier sa rondeur en bouche, sa minéralité et sa longueur persistante. La dégustation pas à pas révèlera toute la complexité et l'élégance de ce vin.