Vin Meursault Classe M - 2023

Avis Viniou

Le Meursault 2023 du Château Classe M est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, célèbre pour ses chardonnays raffinés. Avec son millésime 2023, il promet une belle acidité et une expression minérale typique du terroir de Meursault, connu pour ses sols calcaires et son climat tempéré aux influences continentales. La vinification en fûts de chêne, souvent pratiquée dans la région, confère des notes subtiles de vanille et de noisette. Bourgogne, riche de son histoire viticole, offre des vins élégants à la réputation mondiale, et le domaine Classe M y est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Meursault, misez sur des poissons nobles comme le turbot ou le bar, qui sauront sublimer sa texture onctueuse et ses arômes beurrés. Un risotto aux champignons, à la crème et au parmesan offrira une harmonie gustative remarquable. Les escargots à la bourguignonne, spécialité régionale, se marieront également avec élégance à la minéralité du vin, créant une expérience authentique et locale.

Pour déguster ce Meursault 2023 au mieux, servez-le à une température idéale de 12°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, sentez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour apprécier ses notes amples et beurrées, équilibrées par une belle vivacité. Ces étapes permettront de révéler toute la complexité et la finesse de ce vin d'exception.