Vin Meursault Buisson Battault - Purizot - 2006

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Purizot 2006 du Château Buisson Battault provient de la région emblématique de Bourgogne, située plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce vin blanc est issu principalement du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à traduire parfaitement le terroir. Le millésime 2006 est connu pour son raffinement et sa belle harmonie, un mariage subtil entre fraîcheur et complexité. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, parfait pour la maturation du raisin. Les sols, principalement calcaires, contribuent à donner au vin sa minéralité typique. Le Château Buisson Battault, fondé au XIXe siècle, a su conserver sa réputation grâce à des techniques de vinification traditionnelles et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour mettre en valeur le Meursault Cuvée Purizot, optez pour des accords avec des plats délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole meunière. Les notes crémeuses du vin s'harmonisent parfaitement avec une volaille truffée ou encore un risotto aux champignons. Pour un accord régional, essayez une poularde de Bresse sauce suprême ou un fromage d'Époisses dont l'affinage long saura rehausser le caractère du vin sans le dominer.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses notes de noisettes grillées et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture ample et soyeuse, ainsi que sa finale longue et minérale, signature des grands blancs de Bourgogne.